Оладьи с яблоками на дрожжах — вкусный и быстрый завтрак, который получится у всех. Этот рецепт достался мне от бабушки. Она-то знала, как приготовить пышные и ароматные оладьи, чтобы они получались мягкими и румяными.
Тесто бабушка ставила заранее, давала ему спокойно подойти, а потом аккуратно вмешивала кусочки яблок. В итоге оладьи получались воздушными внутри и золотистыми снаружи, с лёгким фруктовым ароматом. Их подавали горячими, со сметаной или вареньем, и к столу сразу собирались все — и взрослые, и дети.
Оладушки готовятся очень просто, а получаются такими вкусными и нежными, что удержаться невозможно. Что попусту говорить — попробуйте сами.
Совет от бабушки. Если вам больше по душе бездрожжевая выпечка, то отведайте мои пышные оладьи на кефире. В них тоже можно добавить яблочки, и это будет очень вкусно.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Молоко или вода — 2 стакана (320 г)
- Яйцо — 2 шт.
- Растительное масло (рафинированное) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 25 г (или 8 г сухих);
- Яблоки — 3-4 шт.
Как приготовить оладьи с яблоками
- В тёплом молоке или тёплой воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар и соль.
- Тщательно вымешивая, постепенно всыпьте в полученную смесь муку, после чего посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в тёплое место для подъёма.
- Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и перед выпечкой положите в готовое поднявшееся тесто и перемешайте.
- Жарьте оладьи на сковороде с разогретым маслом. Выкладывайте тесто ложкой, слегка смоченной в воде.
- Подавайте яблочные оладьи с вареньем, мёдом или сметаной.
Если любите яблочную выпечку, попробуйте также:
Приятного вам аппетита! Порадуйте деток и взрослых этим полезным и вкусным лакомством.
