Гренки — самый простой завтрак, который готовится всего за несколько минут. Помню, будто это было вчера: семь утра, на улице ещё темно, мама будит меня в школу. По дому разносится тёплый аромат гренок, которые на кухне жарит бабушка. И именно этот запах свежих румяных гренок чаще всего и заставлял меня окончательно проснуться.
Обычно для сладких гренок брали батон, который оставался со вчерашнего дня. Такой хлеб как раз подходит лучше всего: он хорошо впитывает молоко, не разваливается и после жарки получается мягким внутри и золотистым снаружи.
Готовятся такие гренки очень быстро и без лишних хлопот. Ломтики батона обмакивают в молочно-яичную смесь и поджаривают на сливочном масле до румяной корочки. Получается тот самый завтрак из детства.
Ингредиенты
- Батон — 6–8 ломтиков
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 20–30 г для жарки
Как приготовить сладкие гренки
1. В глубокой миске слегка взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить немного ванильного сахара — он делает аромат гренок более насыщенным.
2. Батон нарежьте ломтиками толщиной примерно 1–1,5 см. Лучше всего подходит слегка подсохший батон — он хорошо впитывает смесь и не разваливается при жарке.
Совет от бабушки. Если батон очень свежий и мягкий, дайте ломтикам полежать на столе 15–20 минут, чтобы они немного подсохли.
3. Каждый кусочек батона опустите в молочно-яичную смесь и подержите 5–7 секунд, чтобы хлеб слегка пропитался.
4. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите ломтики батона и жарьте на среднем огне примерно 2–3 минуты с каждой стороны, пока гренки не станут румяными и золотистыми.
Совет от бабушки. Жарьте гренки на умеренном огне — тогда они успеют пропитаться внутри и получится красивая румяная корочка.
5. Готовые гренки переложите на тарелку и подавайте горячими. Очень вкусно есть их со сметаной, вареньем, мёдом или сгущённым молоком.
К этим гренкам бабушка всегда варила какао или заваривала крепкий чай с лимоном. Есть их лучше всего сразу, пока они горячие, а корочка ещё аппетитно похрустывает.
Приятного аппетита!
Что ещё можно приготовить на завтрак
- Сырники классические — мягкие и румяные, прям как в детстве
- Блинчики с творогом — тонкие, с нежной начинкой
- Шарлотку с яблоками — быстрый и ароматный домашний пирог
- Манник на кефире — простой пирог к чаю из самых доступных продуктов
- Оладьи на кефире — такие же, как у бабушки
